1. มีดหั่นเนื้อควรมีลักษณะอย่างไร1) น้ำหนักเบา ปลายแหลม ยาวประมาณ 10-12 นิ้ว
2) ปลายแหลม บาง คม ยาวประมาณ 8-10 นิ้ว
3) น้ำหนักมาก มีขนาดใหญ่กว่ามีดอื่นๆ
4) คม ปลายตัด น้ำหนักมาก
|
2. นักเรียนมีหลักการเลือกใช้ภาชนะสำหรับหุงต้มอย่างไร1) เลือกใช้ภาชนะที่เป็นสเตนเลสเพื่อความคงทน ในการใช้งาน
2) เลือกขนาดให้เหมาะสมกับปริมาณอาหาร
3) เลือกใช้ภาชนะที่เป็นไฟฟ้าทั้งหมด
4) เลือกใช้ภาชนะที่มีราคาถูก
|
3. เครื่องจิ้มมีวิธีการจัดและตกแต่งอย่างไร1) ตักใส่มุมใดมุมหนึ่งของจาน แล้วประดับตกแต่งด้วยผักแกะสลัก
2) ตักใส่ถ้วยก้นลึก นำไปวางไว้ในจานเปล แล้วจัดผักสดไว้รอบๆ
3) ตักใส่ถ้วย แล้วแกะสลักผักสดให้รับประทานคู่กัน
4) ตักใส่จานใบไม้ แล้วจัดผักสดให้รับประทานคู่กัน
|
4. นักเรียนจะเลือกรับประทานอาหารหมู่ใด เพื่อช่วยสร้างเซลล์ เนื้อเยื่อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย1) หมู่ที่ 4 ผลไม้ต่างๆ
2) หมู่ที่ 3 ผักต่างๆ
3) หมู่ที่ 2 ข้าว เผือก มัน แป้ง น้ำตาล
4) หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วเหลือง
|
5. นักเรียนควรเลือกซื้ออาหารแบบใดมารับประทาน1) อาหารจากร้านประจำที่แม่ครัวมีชื่อเสียง
2) มีสีสันสวยงาม หน้าตาน่ารับประทาน
3) มีคุณค่าทางสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่
4) รสชาติอร่อยถูกปาก
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
