1. ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติติดต่อกันเป็นเวลานานๆ อาจเป็นผลให้เป็นโรคโลหิตจางเพราะขาดวิตามินในข้อใด1) K
2) B6
3) B12
4) ไนอะซิน
|
2. สารอาหารในข้อใดที่รับประทานมากๆ จะมีผลทำให้ร่างกายอ้วนได้1) ไขมัน
2) โปรตีน
3) คาร์โบไฮเดรต
4) เป็นไปได้ทุกข้อ
|
3. น้ำตาลชนิดใดไม่ให้ผลเป็นตะกอนสีแดงอิฐ? เมื่อทดสอบด้วยสารละลายเบเนดิกต์1) น้ำตาลแลกโตส
2) น้ำตาลมอลโตส
3) น้ำตาลซูโครส
4) น้ำตาลฟรุกโตส
|
4. สมศรีต้องการพลังงานวันละประมาณ 2,400 กิโลแคลอรี สมศรีควรได้รับพลังงานจากไขมันประมาณกี่กิโลแคลอรีต่อวัน1) 240 กิโลแคลอรี
2) 480 กิโลแคลอรี
3) 600 กิโลแคลอรี
4) 2,400 กิโลแคลอรี
|
5. ถ้าต้องการทราบว่าอาหารชนิดหนึ่งมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหรือไม่ จะทดสอบโดยใช้สารใด1) ไอโอดีน
2) เบเนดิกต์
3) กรดไนตริก
4) ฟีนอล์ฟาลีน
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
