1. คู่ใดที่สามารถรวมตัวกันเป็นไขมันได้1) แอลกอฮอล์กับกรดอะมิโน 2) กลีเซอรอลกับกรดอะมิโน 3) ด่างกับกรดไขมัน 4) กลีเซอรอลกับกรดไขมัน
|
| 2. การขาดวิตามินในข้อใดที่มีผลให้เส้นเลือดเปราะบาง |
3. พลังงานที่ต้องการใน 1 วัน ถ้าคิดเป็น 100 ส่วน ควรได้จากคาร์โบไฮเดรตกี่ส่วน1) 12 - 15 2) 25 - 30 3) 45 - 55 4) 55 - 63
|
4. พลังงาน 1 กิโลแคลอรีเทียบได้กับกี่กิโลจูล1) 1 กิโลจูล 2) 2 กิโลจูล 3) 4 กิโลจูล 4) 4.2 กิโลจูล
|
5. ถ้าต้องการทราบว่าอาหารชนิดหนึ่งมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหรือไม่ จะทดสอบโดยใช้สารใด1) ไอโอดีน 2) เบเนดิกต์ 3) กรดไนตริก 4) ฟีนอล์ฟาลีน
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|