การโภชนาการอาหาร ม.1
คำชี้แจง - ถ้าไม่กรอกทั้งชื่อ และนามสกุลของผู้ทำข้อสอบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้ - ถ้าทำข้อสอบไม่ครบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้ - เกณฑ์ตัดสินผ่านการทดสอบอยู่ที่ร้อยละ 60 หรือ 30 ข้อขึ้นไป
แบบทดสอบนี้ มีจำนวนข้อสอบ 20 ข้อ หากต้องการเพิ่มจำนวนข้อ ให้เลือก เพิ่มจำนวนข้อเป็น 20 ข้อ 30 ข้อ 50 ข้อ

1. จะล้างผักอย่างไร ผักจึงจะสะอาด ถ้าซื้อมาแล้วมองดูผักสะอาดไม่ต้องล้าง ล้างทั้งต้นและรากพร้อมกันจะได้ไม่เสียเวลา นำผักทั้งต้นและรากแช่น้ำในดินหลุดออก หั่นรากที่ติดดินออกแล้วเด็ดใบที่เน่าเสียก่อนแล้วจึงล้าง 2. ผักประเภทใดเมื่อซื้อมาแล้วเก็บได้ทันที โดยไม่ต้องล้าง ผักชี ผักกาด ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง 3. ขณะที่นั่งรับประทานอาหารกันอยู่ควรพูดเกี่ยวกับเรื่องอะไรที่โต๊ะอาหาร เรื่องเศร้า เรื่องตื่นเต้น เรื่องเบาสมอง เรื่องหวาดเสียว 4. อาหารที่ดีมีลักษณะอย่างไร เป็นของแข็ง เป็นของมีราคา มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นของที่ไม่มีโทษต่อร่างกาย 5. ขณะรับประทานอาหารร่วมกับผู้อื่น และเห็นว่าอาหารบางอย่างผู้อื่นตักไม่ถึง ควรทำอย่างไร ตักให้ทันที ไม่สนใจอาหารนั้น บอกให้คนข้าง ๆ ตักให้ ยกถ้วยอาหารนั้นส่งไปให้ 6. จะทำผักให้สุกด้วยวิธีใดจึงจะสงวนคุณค่าทางอาหารไว้ได้ ต้ม ผัด ลวก นึ่ง ลวก ต้ม ทอด ลาภ 7. ข้อใดเป็นความหมายของอาหาร มีโทษต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายอ่อนแอ มีประโยชน์ส่วนรวม ทำให้ส่วนต่าง ๆ ของร่างกายทำงานช้าลง 8. จะเลือกซื้อน้ำดื่มอย่างไรจึงจะได้น้ำดื่มที่สะอาด เลือกขวดสีสวย เลือกขวดเล็กดีกว่าขวดใหญ่ เลือกขวดที่มีฝาปิดสนิทและมีฉลากพร้อม ไม่มีข้อถูก 9. การบริการอาหารและเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับสิ่งใด ประเภทของแขก ประเภทของอาหาร ประเภทของสถานที่ ประเภทของการจัดเลี้ยง 10. ปุ๋มได้รับเชิญให้ไปงานแต่งงานเพื่อน และนั่งร่วมกับคนอื่น เมื่อรับประทานอาหารอิ่ม แล้วควรทำอย่างไร ลุกออกไปทันที นั่งอยู่จนงานเลิก ลุกเป็นคนสุดท้าย ลุกไปพร้อมคนอื่น 11. การจัดเลี้ยงอาหารที่นำมารับประทานส่วนใหญ่จะเป็นอาหารว่าง จากข้อความนี้จัดเป็นการจัดเลี้ยงประเภทใด ปิกนิก บุฟเฟ่ต์ ออกร้าน ค็อกเทล 12. ภาชนะในการประกอบอาหารเมื่อใช้เสร็จแล้ว ควรทำอย่างไร วางช้อนกันไว้รอล้าง เก็บล้างทันทีแล้วเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย ไม่ต้องเก็บ วางไว้เหมือนเดิมรอทำครั้งต่อไป ไม่มีข้อใดถูก 13. อาหารกระป๋องจะมีวิธีการเลือกซื้ออย่างไร เลือกกระป๋องที่มีรอยโป่ง เลือกกระป๋องเรียบไม่บุบ เลือกที่เป็นของเก่าจะได้ราคาถูก ถูกทุกข้อ 14. การมีความรู้ทางด้านโภชนาการมีความสำคัญอย่างไร ได้กินอาหารที่มีราคาถูก ได้กินอาหารที่ตามสัดส่วน ได้กินอาหารที่มีราคาแพง ได้กินอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย 15. สมชายไปงานเลี้ยงกับเพื่อน ขณะที่รับประทานอาหารอยู่ แล้วจะไอควรทำอย่างไร ใช้ผ้าปิดปากไอ ไอโดยไม่ต้องปิดปาก หันหน้าไปทางเพื่อนแล้วไอ หันหน้าไปทางคนไม่รู้จักแล้วไอ 16. เหตุใดจึงต้องมีการจัดตกแต่งอาหารและที่รับประทานอาหาร เพื่อให้บรรยากาศดี เพื่อให้สวยงามน่ารับประทาน เพื่อน่าสนใจอยากรับประทาน ถูกทุกข้อ 17. ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับการล้างผลไม้ บอกเปลือกก่อนล้าง ล้างทั้งผลและเปลือกให้สะอาด แช่ทั้งเปลือกประมาณ 3 ชั่วโมง ปอกเปลือกแช่น้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 18. ลักษณะของภาชนะที่ดีควรเป็นอย่างไร ไม่เป็นสนิม มีฝาปิดสนิท ทำความสะอาดได้ง่าย ถูกทุกข้อ 19. เมื่อได้รับเชิญให้ไปงานเลี้ยง ขณะรับประทานอาหารมีเศษกระดูกติดอยู่จะทำอย่างไร คายในช้อน วางไว้ที่โต๊ะ คายลงในจานข้าว คายใส่กระดาษเช็ดปาก 20. การทอดปลาให้ใส่ปลาในกระทะเมื่อใด ก่อนใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน พร้อมกับใส่น้ำมัน ก่อนน้ำมันเดือดเล็กน้อย ให้ตรวจสอบชื่อนามสกุลว่ากรอกครบหรือไหม่ พร้อมกับตรวจข้อสอบว่าเลือกทำครบทุกข้อหรือไม่ ไม่ครบไม่ตรวจนะครับ

1. แนวข้อสอบวิทยาศาสตร์ ประถมศึกษาปีที่ 4 ชุดที่ 1

2. แบบทดสอบหลังเรียน เรื่อง กีฬาแบดมินตัน

3. แนวข้อสอบภาษาอังกฤษ ป.5

4. แบบทดสอบวิชาบาสเก็ตบอล