สารและสมบัติของสาร ม.ปลาย ชุดที่3

คำชี้แจง

- ถ้าไม่กรอกทั้งชื่อ และนามสกุลของผู้ทำข้อสอบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้

- ส่วนนี้จะไม่มีการบันทึกผลสอบ หากต้องการบันทึกโปรดสมัครสมาชิก

- ถ้าทำข้อสอบไม่ครบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้

- ผู้ทำข้อสอบจะมีเวลาในการทำข้อสอบเพียง 30 นาที หากเกินเวลา ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้

- เกณฑ์ตัดสินผ่านการทดสอบอยู่ที่ร้อยละ 70 หรือ 7 ข้อขึ้นไป

ข้อสอบชุดนี้แสดงผลแล้ว 2350 ครั้ง

ส่วนนี้จะไม่มีการบันทึกผลสอบ และแสดงเฉลยแบบทดสอบ หากต้องการบันทึก และรายงานการทำแบบทดสอบ โปรดสมัครสมาชิก

ข้อสอบชุดนี้จำนวน 20 ข้อ หากต้องการเพิ่มจำนวนข้อสอบ คลิก ทำแบบทดสอบออนไลน์

1. คำกล่าวในข้อใดต่อไปนี้ที่ถูกต้องที่สุด อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้นอยู่กับผิวสัมผัสของสารตั้งต้น การเพิ่มความเข้มข้นของสารตั้งต้นมีผลทำให้ค่าพลังงานก่อกัมมันต์ของปฏิกิริยาลดลง ปฏิกิริยาคายความร้อนจะสามารถเกิดปฏิกิริยาได้ง่ายกว่าปฏิกิริยาดูดความร้อน ค่าพลังงานก่อกัมมันต์ คือ ความแตกต่างระหว่างพลังงานภายในสารก่อนเกิดปฏิกิริยาและหลังเกิดปฏิกิริยา
2. การเติมตัวหน่วงปฏิกิริยาจะมีผลต่อการเกิดปฏิกิริยาเคมีอย่างไร เพิ่มค่าพลังงานก่อกัมมันต์ของปฏิกิริยาให้สูงขึ้น จัดทิศทางการชนกันของอนุภาคของสารให้มีทิศทางที่ถูกต้อง เร่งปฏิกิริยาให้เกิดขึ้นได้เร็วขึ้น อนุภาคของสารตั้งต้นจะเคลื่อนที่ได้เร็วขึ้น
3. คอเลสเตอรอลเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันคอเลสเตอรอลก็สามารถก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายด้วยเช่นกัน ให้นักเรียนลองพิจารณาว่าบุคคลในข้อใดต่อไปนี้อาจได้รับอันตรายจากคอเลสเตอรอลได้ สมชายมักจะออกไปวิ่งออกกำลังกายยามเช้าเสมอ สุชาติบริโภคผักสีเขียวในปริมาณมากเป็นประจำ สมปองชอบกินอาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวเป็นปริมาณมาก สุขใจดื่มน้ำอัดลมอยู่เป็นประจำและออกกำลังกาย
4. การกระทำในข้อใดต่อไปนี้ ที่ไม่ก่อให้เกิดการแปลงสภาพของโปรตีน ไข่ดิบที่ตอกลงในโจ๊กเดือด เนื้อที่แช่ในตู้เย็นทำกับข้าวใส่บาตร ไก่ที่ทอดจนเหลืองกรอบ หอยนางรมบีบมะนาว
5. ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการเกิดปฏิกิริยาเคมี การลดค่าพลังงานก่อกัมมันต์จะทำให้ปฏิกิริยาเคมีเกิดได้เร็วขึ้น สารตั้งต้นส่วนใหญ่เมื่อเพิ่มอุณหถูมิให้สูงขึ้น จะทำให้ปฏิกิริยาเคมีเกิดได้เร็วขึ้น ในการชนกันของโมเลกุลของสารตั้งต้นทุกครั้งจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี การเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสของสารตั้งต้น จะมีผลให้เกิดปฏิกิริยาเคมีเร็วขึ้นได้
6. โรคตานขโมย เกิดจากการขาดสารอาหารในข้อใด โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน
7. ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่การใช้ประโยชน์จากไขมันหรือน้ำมัน ใช้ในการผลิตสบู่ เป็นตัวทำละลายวิตามินบางชนิด ช่วยในการย่อยสลายโปรตีนบางชนิด ใช้ในการผลิตเนยเทียม
8. จงทำนายว่าสารชนิดหนึ่งเมื่อนำมาแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน และนำไปทดสอบกับสารต่างๆ ได้ผลดังนี้ส่วนที่ 1 ทดสอบกับสารละลายไอโอดีนได้สีม่วงและน้ำเงินส่วนที่ 2 ผสมกับสารละลายกรดไฮโดรคลอริก จากนั้นนำไปต้มและทดสอบด้วยสารละลายเบเนดิกต์ได้ตะกอนสีแดงส้มส่วนที่ 3 เติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ แล้วเติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตได้สีม่วงจากผลการทดสอบดังต่อไปนี้ นักเรียนคิดว่าสารชนิดนี้เป็นสารในข้อใด น้ำผึ้ง น้ำส้ม น้ำเต้าหู้ น้ำซุปไก่
9. การกระทำในข้อใด เป็นการช่วยให้สารสามารถเกิดปฏิกิริยาเคมีได้เร็วขึ้น การเก็บอาหารสดเข้าตู้เย็น การใส่สารกันบูดลงในอาหาร การนำน้ำแข็งมาให้ความร้อน การหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด
10. ข้อใดต่อไปนี้ที่ไม่ใช่ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารหลักที่ใช้เผาผลาญให้พลังงานแก่ร่างกาย เป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ของสิ่งมีชีวิตบางชนิด เป็นตัวทำละลายของวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายบางชนิด ช่วยให้สามารถนำโปรตีนไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่
ให้ตรวจสอบชื่อนามสกุลว่ากรอกครบหรือไหม่ พร้อมกับตรวจข้อสอบว่าเลือกทำครบทุกข้อหรือไม่ ไม่ครบไม่ตรวจนะครับ

นำแบบทดสอบไปติดที่เว็บของคุณ ครับ