การโภชนาการอาหาร ม.1

คำชี้แจง

- ถ้าไม่กรอกทั้งชื่อ และนามสกุลของผู้ทำข้อสอบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้

- ส่วนนี้จะไม่มีการบันทึกผลสอบ หากต้องการบันทึกโปรดสมัครสมาชิก

- ถ้าทำข้อสอบไม่ครบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้

- ผู้ทำข้อสอบจะมีเวลาในการทำข้อสอบเพียง 30 นาที หากเกินเวลา ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้

- เกณฑ์ตัดสินผ่านการทดสอบอยู่ที่ร้อยละ 60 หรือ 6 ข้อขึ้นไป

ข้อสอบชุดนี้แสดงผลแล้ว 2982 ครั้ง

ส่วนนี้จะไม่มีการบันทึกผลสอบ และแสดงเฉลยแบบทดสอบ หากต้องการบันทึก และรายงานการทำแบบทดสอบ โปรดสมัครสมาชิก

ข้อสอบชุดนี้จำนวน 20 ข้อ หากต้องการเพิ่มจำนวนข้อสอบ คลิก ทำแบบทดสอบออนไลน์

1. การบริการอาหารและเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับสิ่งใด ประเภทของแขก ประเภทของอาหาร ประเภทของสถานที่ ประเภทของการจัดเลี้ยง
2. ผักประเภทใดเมื่อซื้อมาแล้วเก็บได้ทันที โดยไม่ต้องล้าง ผักชี ผักกาด ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง
3. การจัดเลี้ยงอาหารที่นำมารับประทานส่วนใหญ่จะเป็นอาหารว่าง จากข้อความนี้จัดเป็นการจัดเลี้ยงประเภทใด ปิกนิก บุฟเฟ่ต์ ออกร้าน ค็อกเทล
4. เมื่อได้รับเชิญให้ไปงานเลี้ยง ขณะรับประทานอาหารมีเศษกระดูกติดอยู่จะทำอย่างไร คายในช้อน วางไว้ที่โต๊ะ คายลงในจานข้าว คายใส่กระดาษเช็ดปาก
5. ภาชนะในการประกอบอาหารเมื่อใช้เสร็จแล้ว ควรทำอย่างไร วางช้อนกันไว้รอล้าง เก็บล้างทันทีแล้วเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย ไม่ต้องเก็บ วางไว้เหมือนเดิมรอทำครั้งต่อไป ไม่มีข้อใดถูก
6. จะทำผักให้สุกด้วยวิธีใดจึงจะสงวนคุณค่าทางอาหารไว้ได้ ต้ม ผัด ลวก นึ่ง ลวก ต้ม ทอด ลาภ
7. สมชายไปงานเลี้ยงกับเพื่อน ขณะที่รับประทานอาหารอยู่ แล้วจะไอควรทำอย่างไร ใช้ผ้าปิดปากไอ ไอโดยไม่ต้องปิดปาก หันหน้าไปทางเพื่อนแล้วไอ หันหน้าไปทางคนไม่รู้จักแล้วไอ
8. จะเลือกซื้อน้ำดื่มอย่างไรจึงจะได้น้ำดื่มที่สะอาด เลือกขวดสีสวย เลือกขวดเล็กดีกว่าขวดใหญ่ เลือกขวดที่มีฝาปิดสนิทและมีฉลากพร้อม ไม่มีข้อถูก
9. จะล้างผักอย่างไร ผักจึงจะสะอาด ถ้าซื้อมาแล้วมองดูผักสะอาดไม่ต้องล้าง ล้างทั้งต้นและรากพร้อมกันจะได้ไม่เสียเวลา นำผักทั้งต้นและรากแช่น้ำในดินหลุดออก หั่นรากที่ติดดินออกแล้วเด็ดใบที่เน่าเสียก่อนแล้วจึงล้าง
10. ขณะที่นั่งรับประทานอาหารกันอยู่ควรพูดเกี่ยวกับเรื่องอะไรที่โต๊ะอาหาร เรื่องเศร้า เรื่องตื่นเต้น เรื่องเบาสมอง เรื่องหวาดเสียว
ให้ตรวจสอบชื่อนามสกุลว่ากรอกครบหรือไหม่ พร้อมกับตรวจข้อสอบว่าเลือกทำครบทุกข้อหรือไม่ ไม่ครบไม่ตรวจนะครับ

นำแบบทดสอบไปติดที่เว็บของคุณ ครับ