1. การสกัดสีจากใบเตยใช้อะไรเป็นตัวทำละลาย1) น้ำ
2) น้ำมันพืช
3) นมสด
4) น้ำปูนใส
|
2. ข้อใดเป็นวิธีตรวจสอบผงชูรสว่าแท้หรือปลอม1) ตรวจสอบด้วยสารละลายไอโอดีน
2) ตรวจสอบด้วยกระดาษขมิ้น
3) ตรวจสอบด้วยกระดาษลิตมัส
4) ตรวจสอบด้วยน้ำยาเจนเชียนไวโอเลต
|
3. ถ้านักเรียนพบเห็นว่ามีการใส่สีอาหารที่ห้ามใส่สี แล้วนำมาจำหน่าย ควรแจ้งไปที่หน่วยงานใด1) สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
2) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
3) กรมการค้าภายใน
4) สถานีตำรวจ
|
4. ใครเลือกซื้อสารเจือปนอาหารได้ปลอดภัย1) กุ้งซื้อน้ำปลาราคาถูก
2) ปลาซื้อผงชูรสที่แบ่งขาย
3) ฝนซื้อน้ำส้มสายชูที่มีสีใส
4) นกซื้อสีสังเคราะห์ผสมอาหารที่ได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุข
|
5. อาหารชนิดใดที่กระทรวงสาธารณสุขอนุญาตให้ใส่ได้เฉพาะสีที่ได้จากธรรมชาติเท่านั้น1) อาหารทารก
2) ผลไม้สด
3) ผักดอง
4) น้ำพริกแกง
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
