1. จากข้อความต่อไปนี้ ข้อใดที่กล่าวถูกต้องที่สุด1) ฟรักโทสจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทไดแซกคาไรด์
2) เซลลูโลสสามารถทำปฏิกิริยากับไอโอดีนให้สารละลายสีม่วง
3) แป้งเป็นพอลิแซกคาไรด์ที่สามารถละลายน้ำได้ดี มีรสหวาน ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย
4) น้ำตาลมอนอแซกคาไรด์สามารถทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์ เกิดเป็นตะกอนสีแดงอิฐ
|
2. การกระทำในข้อใด เป็นการช่วยให้สารสามารถเกิดปฏิกิริยาเคมีได้เร็วขึ้น1) การเก็บอาหารสดเข้าตู้เย็น
2) การใส่สารกันบูดลงในอาหาร
3) การนำน้ำแข็งมาให้ความร้อน
4) การหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด
|
3. ข้อใดที่ไม่ใช่ลักษณะของสารชีวโมเลกุล1) เป็นแหล่งพลังงานเคมีที่ใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆ ของสิ่งมีชีวิต
2) เป็นสารที่พบเฉพาะในผู้ผลิตในระบบนิเวศเท่านั้น
3) บางชนิดเป็นองค์ประกอบในระบบเนื้อเยื่อ และกล้ามเนื้อของสิ่งมีชีวิต
4) บางชนิดเป็นสารพันธุกรรมที่กำหนดลักษณะต่างๆ ของสิ่งมีชีวิต
|
4. จากข้อความต่อไปนี้ ข้อใดไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้โปรตีนแต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน1) ชนิดของกรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบ
2) จำนวนของกรดอะมิโนในแต่ละโมเลกุล
3) ลำดับและการจัดเรียงตัวของกรดอะมิโนในโมเลกุล
4) ชนิดของธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลัก
|
5. ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการเกิดปฏิกิริยาเคมี1) การลดค่าพลังงานก่อกัมมันต์จะทำให้ปฏิกิริยาเคมีเกิดได้เร็วขึ้น
2) สารตั้งต้นส่วนใหญ่เมื่อเพิ่มอุณหถูมิให้สูงขึ้น จะทำให้ปฏิกิริยาเคมีเกิดได้เร็วขึ้น
3) ในการชนกันของโมเลกุลของสารตั้งต้นทุกครั้งจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี
4) การเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสของสารตั้งต้น จะมีผลให้เกิดปฏิกิริยาเคมีเร็วขึ้นได้
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
