1. นักเรียนจะเลือกซื้อผักและผลไม้ที่มีคราบขาวๆ ติดอยู่หรือไม่ เพราะเหตุใด1) ไม่ซื้อ เพราะผักและผลไม้นั้นมียาฆ่าแมลงตกค้างอยู่
2) ไม่ซื้อ เพราะผักและผลไม้นั้นสกปรก
3) ซื้อ เพราะมีคุณค่าทางสารอาหาร
4) ซื้อ เพราะมีความสดใหม่
|
2. การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรควรคำนึงถึงหลักในข้อใด1) รักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ให้ได้ มากที่สุด
2) คำนึงถึงสีสันและหน้าตาน่ารับประทาน
3) เลือกใช้ผลผลิตที่สุกงอม
4) คำนึงถึงรสชาติ
|
3. มีดหั่นเนื้อควรมีลักษณะอย่างไร1) น้ำหนักเบา ปลายแหลม ยาวประมาณ 10-12 นิ้ว
2) ปลายแหลม บาง คม ยาวประมาณ 8-10 นิ้ว
3) น้ำหนักมาก มีขนาดใหญ่กว่ามีดอื่นๆ
4) คม ปลายตัด น้ำหนักมาก
|
4. นักเรียนควรเลือกซื้ออาหารแบบใดมารับประทาน1) อาหารจากร้านประจำที่แม่ครัวมีชื่อเสียง
2) มีสีสันสวยงาม หน้าตาน่ารับประทาน
3) มีคุณค่าทางสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่
4) รสชาติอร่อยถูกปาก
|
5. นักเรียนมีหลักการเลือกใช้ภาชนะสำหรับหุงต้มอย่างไร1) เลือกใช้ภาชนะที่เป็นสเตนเลสเพื่อความคงทน ในการใช้งาน
2) เลือกขนาดให้เหมาะสมกับปริมาณอาหาร
3) เลือกใช้ภาชนะที่เป็นไฟฟ้าทั้งหมด
4) เลือกใช้ภาชนะที่มีราคาถูก
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
