1. ผู้บริการอาหารที่ดีควรมีคุณลักษณะอย่างไร1) กล้าหาญ �ช่างซักถาม
2) คล่องแคล่ว �ช่างสังเกต
3) พูดน้อย� ยิ้มตลอดเวลา
4) ชอบอยู่คนเดียว� อดทนอดกลั้น
|
2. ถ้าขณะประกอบอาหารมีปัญหาเกิดขึ้นนักเรียนจะทำอย่างไร1) ปรึกษาและแก้ปัญหาร่วมกันในกลุ่ม
2) ตัดสินใจแก้ปัญหาคนเดียวโดยไม่ปรึกษาใคร
3) โทรศัพท์ไปปรึกษาแนวทางแก้ไขกับผู้ปกครอง
4) ปรึกษากับเพื่อนสนิทในกลุ่มแล้วแก้ปัญหาตามคำแนะนำของเพื่อน
|
3. ถ้าแบ่งหน้าที่กันในกลุ่มเพื่อบริการอาหารจะเกิดผลดีอย่างไร1) งานเสร็จเร็วไม่เกิดความสับสนวุ่นวาย
2) ผู้ได้รับการบริการรู้สึกชื่นชมในความสามัคคี
3) สมาชิกทุกคนในกลุ่มมีความภาคภูมิใจร่วมกัน
4) อุปกรณ์ในการรับประทานอาหารไม่แตกหักเสียหาย
|
4. ข้อใดจัดอาหารได้เหมาะสมที่สุด1) น้ำพริกกะปิใส่ถ้วยก้นตื้นวางในจานผักสด
2) อาหารประเภททอดหรือผัดใส่ในจานกลม
3) ทับทิมกรอบใส่ในถ้วยสีทึบก้นลึก
4) ต้มยำใส่ในจานก้นลึก
|
5. อุปกรณ์ข้อใดใช้เจียวกระเทียม1) มีด เขียง
2) หม้อ ทัพพี
3) ครก ลูกครก
4) กระทะ ตะหลิว
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
