1. ข้อใดถูก1) น้ำดีเป็นเอนไซม์ที่ย่อยไขมัน
2) เซลล์ทุกชนิดในร่างกายต้องใช้กลูโคสเป็นแหล่งพลังงาน
3) การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจถูกควบคุมโดยสารโซเดียม
4) ผู้ที่เป็นโรคไตและความดันสูงมักเนื่องมาจากร่างกายได้รับเกลือโซเดียมมากเกินไป
|
2. การควบคุมน้ำหนักโดยไม่บริโภคอาหารที่มีไขมันเป็นองค์ประกอบเลยเป็นเวลานานๆ อาจเกิดอาการในข้อใด1) กระดูกอ่อน และลิ้นอักเสบ
2) ผิวหนังแห้ง และอาการเหน็บชา
3) ฟันไม่แข็งแรง และเส้นเลือดฝอยแตกง่าย
4) ตามองไม่เห็นในเวลากลางคืน และเลือดไม่แข็งตัว
|
3. ใครที่ไม่มีบทบาทต่อการช่วยลดปัญหาการขาดแคลนอาหาร1) ครูที่สอนให้นักเรียนทำผักดอง เนื้อแห้ง ปลาเค็ม
2) นักสังคมสงเคราะห์ที่ช่วยรณรงค์ให้ประชากรคุมกำเนิด
3) นักวิทยาศาสตร์ที่พยายามหาทางเพิ่มปริมาณโปรตีนในน้ำนม
4) นักพันธุศาสตร์ที่พยายามปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้สามารถปลูกในพื้นที่ดินเค็มได้ดี
|
4. คำอธิบายเกี่ยวกับสารอาหารประเภทไขมันข้อใดถูก1) การบริโภคน้ำมันพืชมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง จะทำให้เกิดการสะสมคอเลสเทอรอลได้ง่าย
2) กรดไขมันอิ่มตัวสามารถเปลี่ยนเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยการดึงเอาไฮโดรเจนออกมา ซึ่งเป็นหลักในการผลิตเนยเทียม
3) การบริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมากๆ เกินความจำเป็นของร่างกาย จะทำให้มีการสะสมไขมันในร่างกาย
4) กรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีจำนวนอะตอมของคาร์บอนเท่ากัน กรดไขมันไม่อิ่มตัวจะมีจำนวนอะตอมของไฮโดรเจนมากกว่า
|
5. ข้อใดผิด1) ตับทำหน้าที่เปลี่ยนกลูโคสให้เป็นพลังงานและไกลโคเจน
2) อินซูลินจะช่วยกระตุ้นการสร้างไกลโคเจนเก็บสะสมไว้ในร่างกาย
3) อินซูลินที่ร่างกายผลิตออกมา มีหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในภาวะปกติ
4) โรคเบาหวานเกิดจากความผิดปกติของตับเป็นผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดสมัครสมาชิก
|
|
|
